Hsssst... se on salaisuus!

Niin siinä kävi, että kaiken valkosipulin- ja chilinsyönnin välistä pääsi joku perkeleellinen basilisko läpi ja kaatoi Lekan petiin. Voin myöntää, ettei vuosiin ole joutunut painimaan näin agressiivisen hyökkääjän kanssa, mutta kuten ne sanovat, mikä ei tapa se vit... siis vahvistaa. Koska sairastaminen ei kenestäkään luultavasti ole miellyttävää puuhaa, ensimmäinen resepti sopinee tähän. Tästä saattaa tulla sanomista, mutta aion paljastaa teille ns. Taudintorjunta leivän ohje, joka on kulkenut Lekan suvussa isältä pojalle perintönä vuosituhansien läpi. (Kyllä, nythän eletään uudella vuosituhannella, ennenkuin kukaan alkaa jankkaamaan.)


Eli kun tunnet taudin - nuhan, yskän tai vaikka vinkuintialaisen hyppykupan - hiipivän kohti, tempaise ehtoolla tuulensuojaan seuraavanlainen tekele. Pohjana voit käyttää sellaista leipää kuin itse pidät, Lekan henk.koht mielipide on, että tässä parhaiten toimii näkkileipä tai hapankorppu. Jurskauta voirasiasta - siis VOI - reipas köntti leivän päälle ja levittele kuten parhaaksi näet. Lorauta voin päälle Heinzin ketsuppia ihan miehekkäästi ja levittele. Seuraavaksi, jos et voi syödä leipää ilman lihaa,  paksu siivu ylikypsää palvikinkkua, mutta tässä poikkeustapauksessa se ei ole pakollista. Seuraavaksi kolmesta neljään reilunpaksuista sipulirengasta, joiden päälle hieman oman maun mukaista chilisoosia. Leikkaa tomaattiviipaleita ja asettele kasaan. Rouhaise tomaatin päälle mustapippuria, ripottele hiukan suolaa, ja kruunaa koko komeus 1-2 pieneksi silppuamallasi valkosipulin kynnellä. Basillit ja ei toivotut vieraat lähtevät tämän jälkeen kirkuen ovesta. \,,/


Koska tänään on myös se päivä vuodesta kun Lekallakin nasahtaa taas mittarilukema rikki, lanseerataan myös äijäkakku.


Ainekset:
1 iso sämpylä (jos olet suurudenhullu tai haluat välttämättä tarjota jollekin muulle, vehnälimppu. Toki silloin joudut nostamaan annostuksia)
1 sipuli
1tl hienoa sokeria
loraus vettä
1 tomaatti
pekonia
omavalintaista leikkelettä
suolakurkkua
voileipäpikkelsiä
tuorejuustoa omavalinnaisella maulla


Valmistus:


Halkaise valitsemasi leipätuote horisontaalitasossa pariin kertaan. Paista pekonit rapsakoiksi ja asettele odottelemaan vuoroaan hetkeksi. Pehmennä sipulit mikrossa, eli laita mikron kestävään astiaan, ripottele sokeria pinnalle, loraus vettä perään ja hurauta kolme kertaa 30sek aika välissä aina hieman sipuleita pyöräytellen. Ala täyttämään "kakkua". Pohjalle voileipäpikkelsiä, sipulit, pekoni, tomaattia. toiseen kerrokseen lisää pikkelsiä, leikkelettä ja suolakurkkua jonka jälkeen kansi kiinni. Koristele kakku tuorejuustolla kauttaaltaan ja nauti lempi olusesi kera kenenkään häiritsemättä. Kannattaa muistaa, että tätä voi täyttää ja tuunata miljoonilla tavoilla, tämä vain yksi esimerkki. 


Nautiskellessasi voit samalla voi katsella Eric Sagen mainiota Birthday "Party" Songia. \,,/

Papuinen possupläjäys!

Hetki on päässyt vierähtämään edellisestä päivityksestä. Välillä on hyvä olla hiljaa, jotta voi taas möykätä sydämensä kyllyydestä... Tässä vaiheessa Leka kiittää palautteesta jota on tullut niin naamakirjaan, sähköpostiin ja tänne blogiinkin. On ollut todella yllättävää huomata miten useita kiinnostaa äijäsafka ja kursailematon meininki. Toki aina löytyy niitä joita moinen ei miellytä, mutta aina parempi, jos joku vetää hieman hernekeittoa nenään. Tietääpä ainakin, että homma herättää tuntemuksia.


Tällä kertaa sen suurempia mölisemättä, mennään päivän evääseen.


Ainekset:
Possun pihvifile (jos haluat päästä helpolla, ota marinoitu, jos et marinoi ensin yön yli)
1prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (jos pidät pavuista täräytä vaikka kaksi purkillista)
1 iso sipuli
6 valkosipulin kynttä
Hillosipuleja
Jalopeñoja (ainakin 5)
chilirouhetta
mustapippuria
BBQ-kastiketta 
2dl kermaa


Valmistus:
Koska odotettavissa on taas nk. ruokasmi, voi venyttää naaptureiden hermoja kuuntelemalla sopivan lujalla klassikkokipaletta eli Motörhead - Orgasmatron.
Uuni tulille n.175 asteeseen, pilko valmiiksi jalopeñot, sipuli, kuori valkosipulinkynnet ja leiki hetki silppuria, tehden mahdollisimman pientä haketta. Lätkäise voita pannulle ja anna kuumita kunnolla, jonka jälkeen pyörittele possunkönttiä kauttaaltaan hetken aikaa voisulassa siten, että tuo jalon eläimen kimpale ottaa hieman väriä joka puolelta. Siirrä possu sellaisenaan uuniastian keskelle ja ala vuoraamaan ympäriinsä muilla aineksilla. Pavut kastikkeineen, jalopeñot, hillo- ja muut sipulit. Lorauta omavalintaista BBQ soosia sekä lisukkeiden päälle pari ruokalusikallista, että vielä possunkin päälle ja levittele vaikka veitsen lappeella kauttaaltaan. Oman maun mukaan possulle vielä mustapippuria ja chilirouhetta. Itse käytin BBQ kastiketta, jossa oli potkua jo muutenkin. Heivaa vielä kerma lisukkeiden sekaan, sekoittele koko helahoito ja laita vuoka  uuniin. Anna olla 175 asteessa puoli tuntia, pudota lämpötila 100-120 asteeseen hiukan uunisi tehosta riippuen ja anna muhia miedossa "löylyssä" vielä 1,5-2 tuntia jos vain suinkin jaksat odotella. 


Ennen tarjoilua leikkaa potsista peukalon vahvuisia siivuja ja tarjoile esim. perunan tai pastan kanssa. Paras vaihtoehto Lekan mielestä tosin on järkyttävä kasa tuoretta patonkia, jolla suussasulavan papumuhennoksen voi särpiä tuulensuojaan. Eikun syömään... \,,/