Sekoitetaan possua, talvi, banaania ja kaukokaipuu...

NYT alkaisi taas olemaan aika nostaa kytkintä kohti sinisenä kimmeltävää merta, huojuvia palmuja ja mestoja missä naiset eivät ole kääriytyneet kahteentoista vaatekertaan, vaan lantion kaarta pääsee ihailemaan ilman massiivista mielikuvitustakin. Aurinkorasvaa naamariin, sisäisen palamisen ehkäisevää viilentävää virvoketta ja eksoottista evästä lautaselle. Kiitoooos!

Lekan kaukokaipuu alkaa saada suorastaan hermeettisiä piirteitä, joten täytyy lieventää sisäistä talvituskaa edes eväällä joka luo mielikuvia jostain paremmasta.

Possuista banaania

Ainekset:

Oliiviöljyä 

noin puolikiloa possunsuikaleita 

3 valkosipulinkynttä

chiliä 

1 sipuli

currya 

Tölkillinen kookosmaitoa  

2 rkl soijakastiketta 

2 rkl limemehua 

1 iso banaani

Valmistus:

Silppua sipuli! Pannu ja öljy kuumaksi, ripottele hiukan chiliä pannulle ja ruskista possu. Sipulit perään ja pienennä levyä ainakin vitoselle. Lisää noin teelusikallinen chiliä (jos käytät tuoretta niin kokonainen palko menee kevyesti) ja noin ruokalusikallinen currya. Sekoittele evään alkua hetken aikaa ja luirauta kookosmaito sekaan. Kannattaa huuhtaista purkki tilkalla vettä, niin saa kaiken herkun talteen. Soijasoosi ja limemehu sekaan, kansi päälle, hella ykköselle tai kakkoselle tehosta riippuen ja anna muhia puolisen tuntia. Ennen evästystä ota apinanherkku (siis banaani) viipaloi se ja sekoita teokseesi. Pannu sivuun hellalta anna tekeytyä hetki. Satsin voi koristella esim. cashew pähkinöillä ja parilla persiljan huitulalla. Jos eväs tuntuu suolattomalta, paikkaa soijakastikkeella tai ripauksella suolaa.

Nautitaan esim. basmatiriisin kera ja ohessa voi kuunnella jotain kesäistä rokettia, kuten vaikka Mr. Danzigin - Dirty Black Summeria... \,,/

Jos tämä on uusi vuosi, mitä eroa sillä on vanhaan?

Jauuuuuuuuuh!!! Niin meni talvipäivänseisaus, uusi vuosi ja loppiainen... Taukoa pidetty, nyt voi jatkaa taas urakalla. 


Missä tilanteessa vuosi vaihtui? Summa summarum. Epäpäteviä poliitikkoja, uutta polttoainetta joka on vaarallista, lintujen ja kalojen massakuolemia, jälleen joku kristillinen hihhulilahko manaa maailmanloppua jo tälle vuodelle, verotus kovenee, tulot pienenevät ja elämme holhousyhteiskunnassa... Eli siis kuka suomeksi sanottuna jaksaa aukoa päätään ja toivottaa "hyvää" uuttavuotta...  Älkää nyt edes aloittako. Jos mm. Päivi Räsänen on eduskunnassa, Leka väittää, että Hamlettia mukaellen, Suomen maassa on jotain mätää. Puhumattakaan monesta muusta asiasta, mutta ehkä emme syvenny näihin.


Kaksi asiaa mihin sentään tänäkin vuonna voi luottaa on Metallimusiikki ja oikea ruoka!


Aloitetaan kevyesti täytetyllä lihamurekkeella...


Ainekset:
600g sikanauta jauhelihaa
1 sipulikeittopussi (tai 1 iso sipuli kuullotettuna ja pieneksi silvottuna)
2 kananmunaa
1tl mustapippurirouhetta
1tl paprikajauhe
2tl grillimauste
(optiona tottakai myös chili tai cayannejauhetta 1tl)
savujuustoa
(pekonikuutioita)
1 pieni purkki herkkusieniä
korppujauhoa
1/2dl vesi
Ketsuppia


Valmistus:
Uuni 200 asteeseen lämpiämään ja sillävälin ehdit hyvin pyöräyttää murekkeen kasaan. Ota sen kokoinen astia mihin saat kaikki ainekset sopimaan, pläjäytä ekana sian ja naudan mureaksi jauhettu sekoitelma astiaan ja kumoa heti perään sipulikeittopussi. Sekoita nämä suurinpiirtein, lisää mausteet, riko kananmunat sekaan, pari rkl ketsuppia, vesi ja 4-5rkl korppujauhoja. Sekoita uudelleen ihan käsin ja naatiskele ihanasta lihan ja muiden mälvättävien ainesosien fiiliksestä kourassasi. Kun satsi on hyvin sekoitettu, ota sen kokoinen uunivuoka hollille että saat kääryläisen mahtumaan mukavasti. Repäise saman levyinen/pituinen leivinpaperin pala ja levittele taikina siihen kuten kääretorttua tekisit. Kun lätkä on edessäsi, aloita täyttäminen. Savujuustoviipaleita ja herkkusienet (+pekonikuutiot), siten ettet täytä laattaa aivan täyteen vaan jätä ainakin 10cm yläpäästä tyhjäksi. Kun täytteet on ladottu ala rullaamaan tekelettä kiinni leivinpaperia avuksi käyttäen. (muista ottaa leivinpaperi siis välistä pois) Koita saada rullasta kiinteä. Kostuta sormia vedessä ja painele saumat ja rullan päädyt kiinni. Aseta pötkö uunivuokaan, levittele hieman ketsuppia päälle ja ripottele pinnalle vielä 1rkl korppujauhoa tasaisesti.


Kun uuni on lämmin, pudota lämpötila samantien 175 asteeseen ja junttaa mureke uuniin! Anna kypsyä kolmisen varttia ja sitten syömään.


Ruokamusiikiksi ja vuoden aloittajaiseksi ehdotan Megadethin biisiä Countdown to Extinction... jokainen saa sitten ajatella lyriikoita ihan miten haluaa ja miten hitossa ne liittyvät mitenkään mihinkään. Kuten uuteen vuoteen tai murekkeeseen. Aivan sama. Hyvä biisi! \,,/